Москва – мекка коллекционеров алкоголя

Давайте сразу говорить откровенно: коллекционирование алкоголя – это хобби точно не для представителей среднего класса, особенно российского. Некоторые напитки просто не по карману человеку, который вынужден выплачивать ипотеку или собирать на новый седан. И это – не преувеличение. За бутылку вина Domaine de la Romanée-Conti от производителя придётся заплатить порядка 20-25 тысяч долларов. И это – ещё не самая дорогая из марок элитного алкоголя.

Поэтому довольно сложно представить, что какой-то коллекционер алкоголя может постоянно проживать в региональном городе. Ценителей напитков премиум-класса тянет к столицам по вполне понятным причинам. Именно здесь проще всего купить, попробовать, продать элитный алкоголь, встретить «коллег по цеху» и обсудить с ними динамику рынка роскошных напитков, новые винтажи шато Бордо и релизы коллекционного виски The Macallan.

Российские коллекционеры алкоголя, конечно же, «притягиваются» к Москве. Да что говорить, и я тоже нахожусь в столице. Было бы сложно собирать великие вина, элитный виски и другой алкоголь премиум-класса, проживая где-нибудь под Саратовом.

И в этой статье я расскажу, почему именно Москва – это Мекка коллекционеров алкоголя со всего постсоветского пространства, восточной и центральной Европы.

Так уж сложилось, что на постсоветском пространстве коллекционирование алкоголя – это довольно-таки «экстравагантное» хобби. У нас вина принято пить, а не складывать в погребе, наслаждаясь историей и особенностями каждой бутылки. Поэтому «среднестатистическая» коллекция алкоголя жителя постсоветского пространства – это несколько открытых декантеров в мини-баре или максимум небольшой шкаф с парой напитков для «по-настоящему особого случая».

Но если посмотреть на запад, то там культура коллекционирования алкоголя развита куда более широко – как, в принципе, и сама культура алкоголя. Хорошим примером служит «Официальная классификация вин Бордо». Этот документ был принят ещё в 1855 году – и до сих пор применяется французскими хозяйствами.

Практически все известные на весь мир коллекционеры алкоголя – это жители западных стран:

• Мишель-Жак Шассей – француз, обладатель одной из самых больших коллекций алкоголя в мире. Кстати, ценитель крымских вин.
• Парк Смит – американец. Бизнесмен и меценат, он отдаёт предпочтение винам из США. А значительную часть дохода от перепродажи алкоголя он жертвует на благотворительность.
• Джен Мальвихилл – американец. Владелец ресторана Latour и обладатель одной из самых впечатляющих коллекций белых вин в мире.
• Тофик Хоери – американец. Правда, сейчас он «отошёл от дел». Когда-то у него была самая большая коллекция вин в США, причём в её состав входили как редкие, так и массовые напитки. Так что всё собрание было продано «всего» за 2,5 миллиона долларов.

Даже Руди Курниаван, коллекционер и мошенник, работал на территории США.

В Советском Союзе культура коллекционирования алкоголя начала развиваться только в 1980-х годах, когда «железный занавес» «рухнул», и местным ценителям стали доступны напитки из Франции, Шотландии, США и других западных государств. Разумеется, эти вина и виски могли себе позволить только очень богатые граждане – всё-таки покупать их приходилось за валюту. Так что «чисто исторически» так сложилось, что первые коллекционеры алкоголя были сосредоточены в Москве, а также Минске и Киеве.

Практически все современные действительно крупные бизнесмены и коллекционеры из России начали строить своё состояние во время Советского Союза, а также в период его развала. Москва стала центром сосредоточения миллионеров. Поэтому и коллекционеров алкоголя здесь намного больше, чем в любом другом городе или регионе России.

Важно отметить, что многие российские коллекционеры алкоголя рассматривают вина и виски не как «предмет восхищения», а как инвестиционный актив. То есть приобретают алкоголь для того, чтобы продать его позже. Но – чем лучше знакомишься с миром элитных напитков, тем больше проявляется уважения к ним. Так в России появилось «второе поколение» коллекционеров алкоголя.

Коллекционеры «второго поколения» (к которым отношусь и я) ценят элитный алкоголь не как инвестиционный актив, а как напитки с историей. И она у них может быть очень богатой. Приятно иметь в своём собрании вино, которое нравилось императору Николаю II, которое побывало в космосе, которое вызвало скандал на слепой дегустации…

Однако такие напитки всё ещё довольно-таки дорогие. Бутылка Chateau Margaux (любимой марки российских императоров) стоит порядка 700-1200 долларов; Petrus (побывавшее в космосе) – 3000-5000 долларов; Sassicaia (вызвавшее скандал на слепой дегустации) – 300-800 долларов. Так что даже коллекционеры «второго поколения» – это весьма и весьма обеспеченные люди.

Итак, после того как мы разобрались с самой концепцией коллекционирования алкоголя, пора рассмотреть её практическое приложение.

Чтобы собирать элитные напитки, потребуется:

• Знать места, где можно купить элитный алкоголь.
• Знать места, где можно получить свежую информацию о рынке элитного алкоголя.
• Знать места, где можно продать элитный алкоголь.

И желательно – также знать, где можно встретить коллег-ценителей.

И именно Москва предоставляет всю эту необходимую инфраструктуру. Не покупать же вино с шато премьер гран крю в «Красном и белом», в конце концов…

Как мне кажется, правильно было бы начать с информации о том, где можно повстречать коллекционеров элитного алкоголя в Москве. Хотя в большинстве случаев долго искать их не приходится – достаточно прогуляться по Рублёвке.

Чаще всего коллекционеров элитного алкоголя можно повстречать на презентациях новых винтажей, марок и изданий напитков премиум-класса. Например, в 2013 году компания Angostura с Карибских островов представила лимитированный коллекционный ром Legacy by Angostura именно в Москве, на закрытом мероприятии в ресторанном комплексе Soho Rooms на Саввинской набережной.

Производители элитного алкоголя понимают, что именно в Москве сосредоточены ценители напитков премиум-класса – и поэтому проводят закрытые презентации. Иногда они посвящены одному-единственному напитку. Иногда – сразу нескольким винтажам. Например, на Moscow Bar Show часто привозят элитный алкоголь.

Кроме того, по всей Москве есть целые сети винных бутиков и винотек. Там тоже можно без труда повстречать коллекционера и ценителя элитного алкоголя. Владельцы таких бутиков также зачастую выступают в качестве винных брокеров – они могут привезти желающим недоступные в массовой продаже марки и бренды (вроде всё те же напитков с шато премьер гран крю, которые «раскупаются» непосредственно от производителя, или коллекционных марок виски).

Таким образом, встретить в Москве коллекционера и ценителя элитного алкоголя несложно. Главное – знать, где:

• Рестораны и ресторанные комплексы вроде всё того же Soho Rooms.
• Презентации новых марок, винтажей и изданий элитного алкоголя.
• Винные бутики и винотеки, особенно изначально позиционирующие себя как локации премиум-класса.

Это – очень важный плюс. Потому что каждому коллекционеру нравится разговаривать о предмете коллекционирования. А обсудить новый винтаж Chateau Mouton-Rothschild приятнее с истинным ценителем, чем с человеком, который плохо отличает «кагор» от «саперави».

Немного азбучных истин – каждый коллекционер заинтересован в пополнении своей коллекции. И купить элитный алкоголь не так просто, как хотелось бы.

Дело в том, что элитарность алкоголя обуславливается в том числе ограниченностью его количества. Например, хозяйство Petrus в Помероле, Бордо, Франция, выпускает всего 20-30 тысяч ящиков вина в год (это порядка 180 тысяч бутылок). Поэтому количество доступных для покупки экземпляров ограничено. Если коллекционер не успеет приобрести напиток от производителя – ему придётся покупать его у негоциантов.

При этом важно понимать, что примерно 80% тиража выпивается уже в первые три года после релиза. Как следствие, чем больше лет после выпуска прошло – тем сложнее купить элитный алкоголь.

Итак, предположим, я хочу купить Petrus 2010 года. В мире осталось примерно 36 тысяч бутылок. Это катастрофически мало – ведь большая часть уже находится в частных коллекциях. И я не могу просто пойти в магазин и приобрести этот алкоголь – его просто нет в продаже. Даже если в магазинах Москвы найдёте пара бутылок, то в магазинах Саратова его вообще не будет. Дефицитный товар, так сказать.

В итоге коллекционерам, которые хотят пополнять свои собрания без особых проблем, приходится перебираться поближе к столице.

Благо в Москве достаточно мест для приобретения:

• Магазины, специализирующиеся на торговле элитным и редким алкоголем. Это, например, «Декантер» или «Ароматный мир». Конечно, в их каталоге сложно найти какое-нибудь настоящее сокровище, но собрать основу коллекции вполне можно.
• Различные винные бутики и винотеки. Многие из них очень тесно сотрудничают с производителями Старого Света, поэтому некоторые марки появляются эксклюзивно в таких заведениях и больше нигде не встречаются. Впрочем, найти там вино с премьер гран крю или подобных доменов крайне сложно – они ориентируются на массового покупателя и предлагают напитки со средним ценником 3-5 тысяч рублей.
• Винные брокеры. Это – частные лица и небольшие компании, которые специализируются на работе с коллекционерами. Винные брокеры способны найти вино, которое не продаётся в магазинах – например, связавшись непосредственно с производителей или другим ценителем.

Очевидно, что в каком-нибудь Воронеже найти винного брокера практически невозможно. А в Москве – гораздо проще. Достаточно заглянуть на какое-нибудь энологическое мероприятие – от презентации нового напитка до конференции, посвящённой новым законопроектам в сфере регулирования использования наименования “шампанское”.

Я также покупаю элитный алкоголь у населения. Причина довольно проста – у граждан России вполне можно найти напитки, которых нет больше нигде. Опять же, предположим, что у вас есть Petrus 1980 года. В мире осталось лишь несколько тысяч бутылок этого вина. Купить его невозможно ни за какие деньги – просто потому, что его нет в продаже. А у вас оно есть. И вы можете мне его продать!

Таким образом, скупая алкоголь у населения, я смог значительно пополнить свою коллекцию. Некоторые экземпляры и вовсе уникальны – не думаю, что у кого-то в России ещё есть такое вино, шампанское и виски. И это, скажу откровенно, очень греет мою душу и тешит самолюбие.

Итак, я коллекционирую элитный алкоголь. И, если у вас в наличии имеется бутылка великого вина, редкого виски, коньяка лимитированного издания или другого напитка – просто обратитесь ко мне. Я готов купить ваш элитный алкоголь по высокой цене.

Дело в том, что я покупаю алкоголь для своей частной коллекции, а не на перепродажу, как негоцианты в Москве. Поэтому готов предложить высокие цены, во многом соответствующие международным аукционным.

Это значит, что вы можете продать мне алкоголь быстро, выгодно и без труда. Вам не требуется отправляться на аукционы или искать ценителей. Просто отправьте фотографию бутылки мне по WhatsApp (другими менеджерами и социальными сетями не пользуюсь, извините) – и я сообщу, готов ли её купить и по какой цене. И если стоимость вас устроит – мы просто встретимся для продажи.

Я покупаю элитные, старые, винтажные, коллекционные вина (конечно, в первую очередь французские – но и другие мне тоже интересны, например, крымское «Чёрный доктор»), а также шампанское, коньяк, виски и некоторые другие напитки.

Москва – отличный город не только для покупки, но и для продажи элитного алкоголя. Ведь здесь есть несколько офисов аукционных домов, да и просто торги проводятся довольно-таки регулярно.

Например, в Москве есть офис аукционного дома Sotheby’s. Не думаю, что он нуждается в каком-либо дополнительном представлении. Sotheby’s – самый большой аукционный дом в мире и лидер по продажам элитного алкоголя. Именно на его торгах реализовываются наиболее дорогие, редкие и ценные напитки.

Поэтому многие коллекционеры элитного алкоголя после инвентаризации своего собрания относят излишки именно в аукционный дом Sotheby’s. Да, продавать там дорого – в среднем комиссия площадки за реализацию и проверку одной бутылки вина составляет 1-1,5 тысячи долларов. Однако если продавать большую коллекцию, доход всё-таки можно получить.

Sotheby’s – не единственный аукционный дом, который есть в Москве. Также в столице можно найти офисы или просто представителей главных конкурентов площадки – Bonhams и Christie’s. Это уже намного сложнее, поскольку они не слишком-то заинтересованы в российской аудитории, но, когда у вас есть несколько миллионов долларов или, скажем, магнум (1,5-литровая бутылка) Chateau Mouton-Rothschild легендарного винтажа 1945 года – перед вами открывается множество дверей.

Если ваш элитный алкоголь не очень-то элитный, а его стоимость измеряется несколькими тысячами рублей, а не долларов, можно обратиться в «Литфонд». Этот аукционный дом – прибежище начинающих и неопытных коллекционеров. Торги, связанные с элитным алкоголем, здесь проводятся примерно раз в год, а средняя цена «уходящей с молотка» бутылки – несколько тысяч рублей. Например, на мероприятии в апреле 2021 года не было продано ни одного «винного» лота дороже 8000₽.

В Москве есть и клуб алкоминималистов – коллекционеров, которые собирают миниатюрные бутылочки алкоголя, в 20 и 50 мл. Они с удовольствием приобретают некоторые особенно необычные экземпляры. Впрочем, как показывает практика, на встречах такого клуба можно продать алкоголь в стандартных бутылках – но не стоит надеяться, что за ним выстроится очередь. Просто кто-то может купить вино или виски для того, чтобы выпить за ужином.

Из всего вышеописанного может показаться, что Москва крайне дружелюбна к людям, которые хотят начать коллекционировать алкоголь. Приезжаешь с пачкой денег, идёшь в ближайшую винотеку и заказываешь там у брокера бутылку Chateau d’Yquem великого винтажа, а потом относишь её в офис Sotheby’s, перепродаёшь и получаешь ещё большую пачку денег, на которую приобретаешь вертикальную коллекцию супертосканского Masseto «для души».

Но это не совсем так.

Москва таит в себе огромное количество опасностей для начинающих коллекционеров:

1. Невероятные переплаты. Ни один уважающий себя коллекционер не будет покупать элитное вино в магазинах. Во-первых, цена на этот напиток слишком завышена – она включает в себя акцизы, налоги, различные пошлины, а также прибыль торговой площадки, которая может доходить до 100% от стоимости. Например, бутылку Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 2015 года в одном из московских магазинов прямо сейчас можно купить за 10 тысяч долларов. Этот же напиток этого же винтажа в американских магазинах продаётся за 2-3 тысячи долларов. На разницу можно «сгонять» в США и даже отдохнуть там немного.
2. Множество посредников, причём не всегда честных. Я лично ничего не имеют против винных брокеров. Если эти люди умеют договариваться, сводить покупателей и продавцов – честь им и хвала, они помогают и коллекционерам, и производителям напитков. Но проблема в том, что на российском рынке есть куча посредников, и к каждому винному брокеру может быть «прикреплён» ещё один брокер, и ещё один, и так до бесконечности. В итоге покупка алкоголя затягивается, а цена растёт.
3. Сложно продавать. Предположим, вы хотите продать бутылку французского вина с шато премьер гран крю и великого винтажа. Например, Chateau Margaux 2000 года. Как вы представляете продажу? Ходить по Рублёвке, караулить у Soho Rooms, пробираться в Four Seasons Hotel Moscow – это далеко не лучшие решения. А продажа на Sotheby’s не принесёт желаемой выгоды, потому что комиссия аукционного дома может составить около половины стоимости самого вина.

Поэтому опытным московским коллекционерам вина хорошо помогает нетворкинг. Они лично знакомы с ценителями и собирателями, с винными брокерами, с владельцами ресторанов, бутиков и винотек. И не обращаются к негоциантам.

Продать элитный алкоголь сложно. Это – не предупреждение, это аксиома. Вы не можете подкараулить коллекционера на Рублёвке или заглянуть в ресторан Peshi и попробовать там предложить владельцу бутылку величайшего вина или редчайшего виски лимитированного издания. Даже если всё-таки попробуете так сделать, скорее всего, вас заподозрят в попытках продать поддельный напиток.

Можно, конечно, обратиться в офис Sotheby’s. Но там возьмут какую-то невероятную комиссию за продажу элитного алкоголя, которая в общей сумме может достигать 1000-1500 долларов. При реализации даже вин первых крю это – слишком много. Поэтому на аукционах Sotheby’s представлены только по-настоящему элитные напитки – вроде мафусалемов (6-литровых бутылок) Domaine de la Romanée-Conti.

На фоне сложностей с продажей элитного алкоголя в России в целом и в Москве в частности появилось крайне много негоциантов – компаний, которые приобретают у населения великие вина и элитный алкоголь за бесценок, а потом перепродают коллекционерам дороже. В принципе, ничего противозаконного в их деятельности нет. Но всё равно крайне обидно, когда у вас покупают вино Petrus великого винтажа за 500 долларов – при том, что средняя цена бутылки как минимум в несколько раз выше.

Такие компании есть, и их много. Обращаться к ним или нет – самостоятельное решение каждого человека. Я бы не рекомендовал – тем более, что вы можете продать элитный алкоголь по высокой цене непосредственно мне.

Итак, я коллекционирую элитный алкоголь. И, если у вас в наличии имеется бутылка великого вина, редкого виски, коньяка лимитированного издания или другого напитка – просто обратитесь ко мне. Я готов купить ваш элитный алкоголь по высокой цене.

Дело в том, что я покупаю алкоголь для своей частной коллекции, а не на перепродажу, как негоцианты в Москве. Поэтому готов предложить высокие цены, во многом соответствующие международным аукционным.

Это значит, что вы можете продать мне алкоголь быстро, выгодно и без труда. Вам не требуется отправляться на аукционы или искать ценителей. Просто отправьте фотографию бутылки мне по WhatsApp (другими менеджерами и социальными сетями не пользуюсь, извините) – и я сообщу, готов ли её купить и по какой цене. И если стоимость вас устроит – мы просто встретимся для продажи.

Я покупаю элитные, старые, винтажные, коллекционные вина (конечно, в первую очередь французские – но и другие мне тоже интересны, например, крымское «Чёрный доктор»), а также шампанское, коньяк, виски и некоторые другие напитки.