Antinori – один из создателей супертосканских вин

Семейство Антинори на настоящий момент насчитывает 26 поколений виноделов из Италии. Однако у судьбы довольно злая ирония. Бренд Antinori, владеющий десятками хозяйств на территории Италии, прославился супертосканскими винами – изготовленными из традиционных французских сортов.

В этой статье я расскажу, как одно из самых старых винодельческих семейств мира стало известно на весь мир благодаря эксперименту с сортами винограда в 1950-х годах.

XII век. После краха Римской Империи одним из деловых и культурных центров Италии становится Флоренция. Она очень удачно расположена: и до Средиземного моря сравнительно недалеко, и до материковых стран Европы рукой подать, и климат мягкий, и почвы плодородные. Вокруг Флоренции расположено огромное количество маленьких, пасторальных деревушек, жители которых выращивают виноград и делают из него весьма неплохое вино.

Один из таких виноделов – Ринуччо ди Антинори, проживающий недалеко от города Муджелло в замке Комбиат. Вокруг него расположено несколько десятков гектаров виноградников, на которых выращивается прародитель Санджовезе и другие локальные сорта.

Производство вина идёт очень успешно. Площадь хозяйства увеличивается, покупаются новые фермы, семейство переезжает во Флоренцию и быстро становится одним из самых крупных производителей и продавцов в регионе. Например, в их особняке было специальное окошко с надписью «vino», где каждый желающий, как в ларьке, мог купить вина.

XVI век начался для Антинори не слишком хорошо – из-за наплыва золота из Нового Света семейство обанкротилось. Но быстро смогло встать на ноги, заодно изменив подход. Семейство начало скупать одно хозяйство за другим, производя десятки разных вин.

Вина Антинори, которые часто даже не имели упоминания семейства на этикетке, достаточно быстро распространились по Италии, а потом и за её пределы. Они начали поставляться в Европу и Северную Африку.

К XIX веку Антинори принадлежит уже несколько десятков виноградников в Италии. Семейство начинает засматриваться и на другие страны. И в начале XX века Антинори приобретают несколько виноградников за пределами родной страны.

Стоит отметить, что до начала XX века семейство Антинори «подкупало» не качеством, а количеством вин. Они производились миллионами литров ежегодно! Конечно, качество было не слишком высоким, зато низкая цена и доступность сделали своё дело: семейство надёжно укрепилось на рынке алкоголя.

В 1928 году Никколо Антинори побывал в Лондоне, где попробовал вина Бордо – и поразился их высочайшим качеством. Вернувшись в Италию, он решил изменить подход хозяйства. По его мнению, Антинори пора начать ассоциироваться с великими винами. Но Никколо был достаточно осторожным и закупал виноград для элитного напитка в Бордо, чем вызывал острый гнев остальных виноделов Италии.

Тем не менее, идея создания собственных великих вин заразила и следующие поколения семейства Антинори. И после войны они приобрели небольшой участок земли в Тоскане с глинистым и каменистым грунтом. Этот виноградник был засажен типичными французскими сортами – Каберне Совиньон и Каберне Фран.

В 1978 году появляется Solaia – супертосканское вино, самое элитное, премиальное и впечатляющее.

Уже к середине XX века бренд Antinori попал в созданную многовековой историей семейства ловушку – он ассоциировался с дешёвым, но «в принципе неплохим» вином. Кроме того, он владел огромным количеством мелких хозяйств, выпускающих напитки под собственными наименованиями. В такой ситуации создать великое вино из имеющихся активов было просто невозможно.

Никколо Антинори, сделавший первые попытки выпустить великое вино под брендом Antinori, тоже это прекрасно понимал. Поэтому он и возил виноматериал из Бордо. Он обрабатывался и выдерживался в Италии, однако полученный напиток никак не мог претендовать на звание «элитного», слишком уж много переменных, неподконтрольных Антинори, возникало при его производстве.

Поэтому семейство решило начать выращивать виноград из Бордо – сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло – непосредственно в родной Италии. Это было очень спорное, контроверсивное решение. В Италии уже была введена система классификации, не разрешающая выращивать завезённые сорта в Тоскане.

В то же время маркиз Марио Инчиза делла Роккета, муж одной из представительниц семейства Антинори, уже начал выращивать бордосские сорта на тосканском винограднике «Сассикайя». Поэтому и Пьеро Антинори, глава семейства Антинори на тот момент, решился высадить соответствующие сорта недалеко от фамильного замка в Тиньянелло, на винограднике «Солайя».

Решение было правильным. Тосканская земля давала удивительно мощные урожаи бордосских сортов винограда. Так, 1978 год был действительно удачным для Каберне Совиньон – и вскоре мир увидело вино Antinori Solaia, изготовленное по французским технологиям на тосканской земле.

Мир уже был под впечатлением от супертосканы, и он с радостью принял Solaia. Тем более, это прекрасно сбалансированное вино. Каменисто-известняковая почва виноградника, расположенного на высоте 400 метров над уровнем моря, создавала сложные напитки. А чтобы выделить Solaia на фоне остальной супертосканы, Антинори начали добавлять в купаж местный сорт Санджовезе – он прекрасно сочетался с Каберне Совиньон и Каберне Фран.

Сложные и элегантные вина Antinori Solaia было полюбились и ценителям, и коллекционером. Мне – в том числе. Я с удовольствием куплю у вас бутылку Antinori Solaia для личной коллекции – и готов предложить за неё отличное вознаграждение.