Коллекционный виски для фанатов группы Metallica

Обычно я пишу о вине. Собственно, мой сайт даже называется «фанат вина». Но некоторые события в мире элитного алкоголя настолько масштабны и интересны, что я не могу пропустить и не рассказать о них.

2021 год – знаковый для хэви-метал группы Metallica. Прямо сейчас отмечается 30-летие культового альбома, одноимённого, также известного как The Black Album. Именно в него вошли главные хиты группы – Enter Sandman, The Unforgiven, Nothing Else Matters и многие другие. В честь 30-летия альбома был выпущен официальный сборник каверов, насчитывающий больше 50 перепевок от наиболее известных современных исполнителей.

А 1 сентября 2021 года на полках некоторых американских магазинов появился коллекционный виски Blackened, который не только вдохновлён этим альбомом. Соучредителем бренда стали члены группы Metallica.

Вообще коллекционные алкогольные напитки, к производству которых «приложили руку» различные музыканты, группы и селебрити – не редкость на рынке. Однако обычно знаменитости являются лишь амбассадорами или владельцами бренда. С Blackened немного другая ситуация.

Этот коллекционный бурбон (ржаной виски из Кентукки) не просто создан группой Metallica в сотрудничестве с дистиллером Whistlepig. Он буквально напитан музыкой. Виски выдерживается в бочках, к которым подключены динамики, воспроизводящие композиции группы Metallica.

Постоянное воздействие акустических волн, представляющих собой микровибрации определённой частоты, изменяет характеристики напитка. Обычно виски выдерживается в покое. При постоянной микровибрации он гораздо сильнее напитывается танинами и вкусовыми веществами из древесины дуба, вследствие чего имеет более насыщенный и «жёсткий» вкусоароматический комплекс, нежели обычные напитки.

Blackened – бурбон, имеющий достаточно сложную рецептуру и технологию производства. Во-первых, сырьё для него представляет собой определённый купаж ржи и других злаковых культур со всего США. Во-вторых, выдержка напитка производилась в нескольких бочках.

Первые 6,5 лет виски провёл в бочках из белого американского дуба. Это вряд ли кого-то может удивить, поскольку представляет собой достаточно классический подход к производству. Разве что срок впечатляет – обычно кентуккийский бурбон проводит в бочках не более 2–3 лет.

Затем виски был перелит в бочки из-под мадеры, привезённые из Испании. В этих ёмкостях он провёл около 14 недель. Финишная выдержка сделала вкус напитка более сложным и комплексным.

Так, дегустаторы отмечают:

• Цвет – насыщенно-красный, близкий к оттенку вишни и красного дерева.
• Аромат – с оттенками сладкого ревеня, коричневого сахара, кукурузной шелухи, сигарной коробки и ванили.
• Вкус – маслянистый, с нотами карамели, приглушённой мяты, свежесрезанного сена, ванили, корицы и тёмного грецкого ореха.

Столь сложный вкус и аромат также не свойственен виски из Кентукки. Отчасти комплекс объясняется финальным вызреванием в бочках из-под мадеры, отчасти – выдержкой под воздействием микровибраций акустических волн.

В принципе, цена на этот коллекционный виски Blackened не «кусается», она близка к стандартной для напитков высокого класса – около 140 долларов за бутылку. Проблема лишь в том, что релиз был очень ограниченный и насчитывающий несколько тысяч экземпляров.

Поэтому сейчас купить коллекционный виски Blackened практически невозможно – его уже «разобрали» ценители творчества группы. Остаётся ждать следующих релизов, которые уже анонсированы, однако дата выпуска пока не объявлена.

Благодаря ограниченному релизу и богатой истории Blackened стал интересным напитком для коллекционеров со всего мира, и они готовы отдать за него значительные деньги. И я – в том числе.