ТОП-10 вин, за которыми охотятся коллекционеры

Существует два подхода к коллекционированию вина. Первый подразумевает составление собрания исходя из редкости и гастрономических качеств напитков – и безотносительно их цены. Например, в коллекции француза Мишеля-Жака Шассея довольно много крымских вин. Второй же подход – более инвестиционный.

Коллекционеры-инвесторы составляют собрание напитков, ориентируясь на два фактора. Первый – удорожание с возрастом. Второй – ликвидность.

Однако стоит понимать, что даже «инвестиционные вина» характеризуются невероятными вкусовыми и гастрономическими качествами – иначе они вряд ли были бы кому-то интересны.

Я составил для вас топ-10 вин, за которыми охотятся коллекционеры – как ценители, так и инвесторы.

«Шато Пальмер» – одно из немногочисленных вин, которое попало в этот рейтинг благодаря своим превосходным вкусовым качествам. Дело в том, что хозяйство, которое его производит, относится к категории третьих крю, что в принципе-то неплохо, но есть несколько десятков вариантов получше.

«Шато Пальмер» – красное элегантное вино с комплексным вкусом. Напиток производится по традиционной для Бордо технологии с выдержкой в маленьких дубовых барриках – бочках ёмкость 225 литров.

Это вино выпускается уже хозяйством, относящимся к категории вторых крю. Расположено оно в самом сердце региона Бордо – Пойяке.

«Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд» всегда характеризуется огромным потенциалом хранения. По сути, ему нужно вызреть около 20 лет в бутылке, чтобы полностью раскрыться. Особенности терруара хозяйства делают вкус весьма колоритным – это одно из немногочисленных вин Бордо, в котором ощутимы минеральные ноты с пряными оттенками, проявляющимися после выдержки во французском дубе.

«Шато О-Брион» – одно из немногочисленных французских хозяйств класса премьер гран крю, которые выпускают больше двух сортов вина. У этого – целых четыре. В ассортименте есть и красные, и белые вина, причём первые представляют наибольший интерес.

Рецептура первого вина хозяйства очень жёсткая и не меняется в зависимости от винтажа: только каберне совиньон, каберне фран и мерло. Такой купаж обеспечивает крайне насыщенный, но при этом элегантный вкус. «Шато О-Брион» известно как одно из немногочисленных французских вин, которые поставлялись британскому королевскому двору.

«Шато д’Икем» – пожалуй, самое известное из сотернских вин. Оно производится по уникальной, но при этом невероятно французской технологии. Виноград для этого напитка обрабатывается благородной плесенью бортритис, которая приводит к подвяливанию и заизюмливанию ягод с одновременным распадом излишнего сахара.

Поэтому сок получается очень концентрированным, но при этом не приторным. «Шато д’Икем» обычно разливается в маленькие бутылки, имеющие ёмкость 375 мл – половину от стандартной. Вино – крайне насыщенное. К слову, «Шато д’Икем» – это ещё и одно из немногочисленных белых вин с потенциалом старения.

«Шато Марго» известно в первую очередь как любимое вино российской знати. Оно всегда было в погребах у чиновников и купцов, во время Отечественной войны 1812 года его эвакуировали из горящей Москвы вместе с «Императорским обозом», а Николай II пил его во время своей коронации.

«Шато Марго» – одно из самых ярких вин Бордо. Вкус – насыщенный и элегантный. Однако вино подходит не для всех – в нём меньше сладких оттенков сенсорного профиля, чем в обычных «фруктовых бестселлерах», сформировавших представление о французских напитках.

Одно из самых высокорейтинговых французских вин – даже в винтажи с плохим урожаем критики ставят ему не менее 94 баллов из 100. Это обусловлено не только именитостью производства, но и тем, что на шато работает один из лучших энологов Франции Шарль Шевалье. Поэтому он очень аккуратно составляет купаж винограда, добавляя к каберне совиньон такие сорта, как мерло, каберне фран и пти вердо.

Одно из четырёх хозяйств Сент-Эмильона, относящихся к категории премьер гран крю. Вино характеризуется очень ярким, насыщенным вкусом с необычной вязкой текстурой. Это обусловлено необычным терруаром – под виноградниками хозяйства находятся залежи железной руды.

«Шато Шеваль-Блан» также является одним из немногочисленных великих вин, изготовленных из винограда каберне совиньон с добавлениями мерло и мальбек. Но именно такой купаж позволяет добиться невероятной структуры сенсорного профиля.

Обычно говорить о винах премьер гран крю не очень интересно. Все они – великие и роскошные, со сложной структурой, и стоят своих сотен тысяч рублей за бутылку. Но «Шато Латур» среди них стоит особняком.

Сенсорный профиль этого вина лучше всего описывается эпитетом «округлый». Свойственные для Бордо фруктовые ноты прекрасно обрамляются оттенками лакрицы и шоколада. А оттенки кожи в аромате делают его ещё более благородным.

Легендарное вино, одно из лучших в Бордо и в мире вообще. На этом можно было бы и прекратить описание. Сенсорный профиль – многогранно-фруктовый, в котором собраны все свойственные Бордо оттенки.

«Шато Мутон-Ротшильд» – одно из немногочисленных вин, которому не нужно сопровождение. Лучше даже не сочетать его с другими блюдами, а насладиться многогранностью оттенков и структуры.

В 1970-х годах французские винодельческие хозяйства наконец-то полностью открылись для ценителей из СССР и азиатских государств. И среди всего многообразия первых и вторых крю они выбрали для себя небольшое хозяйство Петрюс, у которого даже классификации нет (и слова «шато» в названии). Однако терруар и климат сделали это вино невероятным.

Petrus – самое «ходовое» вино на аукционах. Каждая 6 проданная бутылка принадлежит именно этому хозяйству.

Я коллекционирую вино и хотел бы пополнить собрание каждым из вышеуказанных напитков. Поэтому если у вас есть бутылка любого из этих вин – смело обращайтесь на мой сайт. Я с удовольствием и по очень выгодной цене куплю его у вас.