Ornellaia – супертосканское вино

Многие ценители, и я в том числе, считают супертосканские вина одними из лучших элитных алкогольных напитков, которые производит Италия. Невероятно сложный вкус, прекрасная структура, восхитительный аромат и поразительный потенциал выдержки – всё это делает Каберне Совиньон из региона Болгери невероятно востребованным среди коллекционеров.

При этом сами по себе супертосканские вина появились сравнительно недавно – первые их урожаи были получены только в 1960-х годах. Но заявили они о себе максимально громко, на слепой дегустации превзойдя классические напитки Бордо.

И одно из лучших супертосканских вин – это Ornellaia.

У хозяйства Ornellaia довольно необычная история. Обычно виноделы начинают производить ординарные и массовые напитки, которые каким-то образом попадают на стол ценителям и критикам, те впечатляются – и вот уже за каждым релизом выстраивается очередь. Ornellaia пропустило момент с выпуском «обычных» напитков.

Хозяйство Ornellaia было основано в 1981 году, когда весь мир уже знал о супертосканских винах. Такие марки, как Solaia и Sassicaia, активно продавались на аукционах элитного алкоголя и скупались для частных коллекций. Основатель хозяйства Ornellaia, маркиз Людовико Антинори, захотел присоединиться к тренду и купил около 70 гектаров земли недалеко от города Болгери.

Для создания виноградников маркиз Антинори пригласил энолога Андрея Челищева – одного из самых известных виноделов XX века. Именно он, например, консультировал большинство производителей Каберне Совиньон из долины Напа. Андрей Челищев, изучив особенности климата и грунта, порекомендовал засадить более половины территории сортом Каберне Совиньон, а оставшуюся площадь – Мерло и Каберне Фран. Уже в 1990-х годах были дополнительно высажены Пти Вердо, Совиньон Блан, Вионье и Пти Мансен.

Первый релиз Ornellaia состоялся уже в 1985 году – и он изначально был ориентирован на ценителей и коллекционеров. Цена доходила до нескольких сотен долларов за бутылку – и в те времена это была действительно впечатляющая сумма.

В 1990-х годах бренд Ornellaia был частично продан семейству Frescobaldi, которое также выпускает итальянское великое вино. Одновременно с этим популярность супертосканских марок, изменивших мир элитного алкоголя в 1980-х, начала постепенно падать. И тогда новые владельцы решили расширить ассортимент.

Сегодня под брендом Ornellaia выпускается сразу несколько вин с различной ценой, вкусовыми качествами и сортовым составом:

• Ornellaia – первое и главное вино хозяйства. Изготавливается из Мерло и Каберне Совиньон примерно в равных пропорциях с добавлением небольшого количества Каберне Фран и Пти Вердо. Именно оно наиболее высоко ценится коллекционерами.
• Ornellaia Bianco – главное белое вино хозяйства. Изготавливается очень ограниченными партиями, поскольку виноградники, на которых выращиваются Совиньон Блан и Вионье, также имеют очень маленькую площадь.
• Le Serre Nuove dell’Ornellaia – второе вино хозяйства, не такое дорогое, как первое, но также производимое профессионально и с прекрасным вниманием к деталям. Выдерживается меньше, но выпускается не каждый год. В купаже – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо в различных пропорциях.
• Le Volte dell’Ornellaia – самое дешёвое, по-настоящему ординарное вино хозяйства, выпускается с 1990-х годов. Его цена даже среди российских ритейлеров составляет не более нескольких тысяч рублей за бутылку, а коллекционеры особого интереса к нему не испытывают. Вино изготавливается из классических Каберне Совиньон и Мерло, которые дополняются традиционным итальянским сортом Санджовезе.
• Poggio alle Gazze dell’Ornellaia – ординарное белое вино хозяйства. Изготавливается из французского сорта Совиньон Блан, которое дополняется итальянскими Верментино и Вердиккио.
• Variazioni in Rosso dell’Ornellaia – самое «винтажное» из вин хозяйства. Его состав меняется каждый релиз в зависимости от того, какой из сортов – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран или Пти Вердо – проявил себя особенно ярко. Выпускается достаточно ограниченным тиражом, а цена зависит от года урожая.
• Ornus dell’Ornellaia – вино из винограда Пти Мансен позднего сбора. Выпускается всегда крайне ограниченным тиражом и характеризуется одним из самых высоких потенциалов выдержки среди белых сортов. Это – сладкое, практически десертное вино.

Ещё со времён Средневековья итальянские виноделы стремились поддерживать начинающих художников, проявляли филантропию и меценатство. В современном мире эта традиция была возрождена – причём в первую очередь благодаря усилиям семейства Frescobaldi, которому сейчас принадлежит бренд Ornellaia.

Ornellaia Vendemmia d’Artista – это выпускаемые крайне ограниченным тиражом специальные релизы первого вина хозяйства, этикетки и дизайн бутылок для которых создали итальянские и мировые художники. Первый релиз состоялся в 2006 году. Вино всегда выпускается крайне ограниченным тиражом, насчитывающим не более нескольких десятков бутылок, и не попадает в открытую продажу. Купить Ornellaia Vendemmia d’Artista можно только на аукционах.

Из-за такой редкости Ornellaia Vendemmia d’Artista невероятно ценно для коллекционеров – в отличие от других вин хозяйства, просто так приобрести его не получится. Я тоже хочу пополнить своё собрание этими предметами искусства. Поэтому готов предложить значительное вознаграждение за каждую бутылку Ornellaia Vendemmia d’Artista, а также первого вина хозяйства (классического Ornellaia).