Лучшие летние вина «цена-качество»

Лето – идеальный сезон для лёгкого белого вина и розе из Прованса. Благодаря повышенной, хрустящей кислотности они освежают в жаркий день. А небольшое количество алкоголя, которое обычно составляет 10% объёмных долей, помогает насладиться напитком без риска захмелеть.

В этой статье я расскажу о нескольких российских и зарубежных белых и розовых винах из бюджетного ценового сегмента – в среднем до 1000 рублей за бутылку. Именно тех, которые особенно нравятся мне. И которые я считаю лучшими летними – кислотными, яркими и освежающими.

Я выбрал 6 марок: три российских и три зарубежных. Цена каждой бутылки – менее 1000 рублей. Главные требования: хрустящая кислотность, небольшое содержание алкоголя, доступность в большинстве магазинов.

Однако от розе из Прованса и Совиньон Блан из Новой Зеландии в 2022 году придётся отказаться: даже ординарные выражения из-за логистических проблем и нестабильности валютного курса сейчас вышли за пределы «бюджетной» отметки. Но не стоит огорчаться – это повод попробовать новые напитки!

В итоге получился очень разношёрстный список – от аборигенного донского сорта и классического австралийского шардоне до молдаванского розе с игрушкой в подарок.

Сколько стоит: около 700 рублей на акциях, около 1000 рублей без акций.

Сибирьковый – аборигенный и автохтонный сорт винограда из Ростовской области. Он привык к местному чуть прохладному климату (который часто сопровождается интенсивной летней жарой с палящим солнцем). Вина из него получаются лёгкими и летними.

Не стоит ожидать от сорта глубины вкуса, свойственной Шардоне. Это скорее приятный аперитив, а также дополнение к лёгкому летнему ужину. Но как же оно освежает после жаркого дня!

Оно открывается пикантным ароматом: лимон, апельсин, грейпфрут, всё это в окружении белых цветов из весенних донских садов и мокрых после летнего дождя камней. Свежий вкус наполнен тонами российских фруктов – яблоко, груша, немного айвы. Пикантная кислинка сохраняется в долгом и ярком послевкусии.

Подавать очень хорошо охлаждённым.

Сколько стоит: около 650 рублей за бутылку.

«Гравитационная винодельня» Chateau Pinot находится на горе Колдун под Новороссийском в Краснодарском крае. Виноградники разбиты на холме, благодаря чему постоянно обдуваются приморскими ветрами. Это, несмотря на жаркие лета региона, позволяет создавать освежающие и ароматные вина в северной стилистике.

«Шардоне-Рислинг» – купаж для тех, кто устал от цитрусовой кислотности белых вин. Конечно, от характерных лимонно-грейпфрутовых оттенков при использовании этих сортов избавиться невозможно, но здесь в дегустационном профиле доминируют тона свежих цветов и экзотических фруктов. Вкус – гармоничный и хорошо сбалансированный, в нём преобладают тона яблока, груши, а цитрусовая кислотность остаётся в длительном послевкусии.

Сколько стоит: 990 рублей за бутылку.

Прекрасное сочетание лёгкой свежести и благородной округлости! Оно обусловлено особым подходом к созданию вина – оно полгода выдерживается в цистернах из нержавеющей стали на собственном осадке. Именно такой способ выдержки придаёт округлость и лёгкие сливочные ноты, за которые мы любим белые французские напитки.

Аромат открывается сочностью южнороссийских груш, сладкими тонами цветущей акации и спелых тропических фруктов, а также небольшой пикантностью цитрусовых. Яркий и освежающий вкус дополняется лёгкой, пикантной кислотностью, которая перетекает в легчайшую, едва ощутимую благородную горчинку в послевкусии. Роскошное вино, одно из лучших российских в своём ценовом сегменте.

Сколько стоит: 590 рублей.

Молдаванское розе! Игрушка-ёжик в подарок! 590 рублей! Буквально всё в этом вине говорит о том, что лучше пройти мимо него в магазине. Но – нет. Несмотря на цену и странный регион происхождения, это удивительно интересное вино, которое однозначно стоит попробовать.

Сразу хочу предупредить: это не прованское розе. Вообще – в нём не характерных тонов грейпфрута и арбуза. Зато множество тонов садовых и лесных красных ягод в аромате переплетаются с весенними цветами. Гармоничный вкус с сочным послевкусием делает это вино удивительно питким – можно и не заметить, как бутылка, к сожалению, уже опустела…

Сколько стоит: около 850 рублей.

Мимо чилийского «Чёрного кота» очень сложно пройти в супермаркете. Оригинальный дизайн этикетки с фирменным пушистым маскотом привлекает внимание, а характеристики подчёркивают, что это – отличное повседневное вино. Конечно, Чили – далеко не лучший регион для Совиньон Блан, но в своём ценовом сегменте он как минимум… не худший.

Тем более, технология изготовления этого вина действительно интересна. Урожай собирается исключительно в ночное время, чтобы сохранить кислотность. Сок разделяется на две части – после первого и после второго прессования ягод. Винифицируются по отдельности, купажируются только незадолго до разлития по бутылкам.

Это хорошо заметно и в дегустационном профиле вина. Яркие тона экзотических фруктов и немного свежескошенной травы. Хрустящий вкус с оттенками ананаса, манго, личи и совсем небольшой грейпфрутовой горчинкой. Подавать охлаждённым, чтобы ощутить всю свежесть.

Сколько стоит: 990 рублей.

Австралийское, природно полусухое шардоне с частичной выдержкой в дубовых бочках – это достаточно смелое вино для лета. Я бы порекомендовал пить его вместе с лёгким ужином после рабочего дня. Оно так же освежает, однако округлость и небольшая маслянистость делают его не слишком подходящим для употребления в пик жары.

Аромат открывается нотами лимона, персика и ананаса, а также нежными тонами свежевыпеченных булочек и поджаренных орехов, которые Шардоне приобретает во время дубовой выдержки. Вкус хорошо структурированный, мягкий и округлый, освежающая кислинка – ядро и гармонический центр напитка, нежная горчинка и ваниль – в шлейфе послевкусия.

Это элегантное и благородное вино, которое, тем не менее, остаётся недорогим и повседневным.