Продать вино Премьер Крю Супериор

Конечно, из всего «ассортимента» великих вин с хозяйств Premier Cru Superieur мне наиболее интересно Chateau d’Yquem – первое вино одноимённого хозяйства.

Это роскошный сотерн с невероятными вкусовыми качествами и впечатляющим потенциалом к выдержке, который может насчитывать до 30–40 лет у некоторых винтажей.

Однако второе вино этого же хозяйства, Y by d’Yquem, которое представляет собой классическое белое сухое вино, мне тоже интересно.

Я готов приобрести его по высокой цене.

Статус Premier Cru Superieur есть только у одного хозяйства в Бордо, но какого! Chateau d’Yquem выпускает белый сотерн – десертное вино с уникальными вкусовыми качествами и не менее оригинальной технологией изготовления.

Напиток производится из винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, поражённых благородной плесенью ботритис. Этот микроскопический грибок «вытягивает» лишний сахар из ягод, оставляя в них другие вкусовые вещества. Это делает виноград суперконцентрированным, поэтому и напиток из него получается соответствующим, с уникальными для белого вина чертами:

• Невероятный потенциал к выдержке. Вина раскрываются через 15 лет созревания в бутылке и сохраняют свои качества на несколько десятилетий.
• Очень яркий, выраженный, насыщенный аромат.
• Сравнительно небольшое количество сахара для десертного напитка и удивительно высокая крепость для белого вина – не менее 13% объёмных долей алкоголя.